Moelleux au chocolat vegan sans gluten

Entre le brownie et le moelleux ce gâteau au chocolat est une révolution ! Tellement facile et rapide à faire qu’on se demande pourquoi on se cassait la tête avant …   Pour remplacer les oeufs dans cette recette j’utilise des graines de lin moulues. Elles apportent de la consistance au gâteau et un petit côté…

La galette des rois Autrement

Chose promise chose due, voici ma version de la Galette des rois, sans gluten et complètement vegan.  2 pâtes à tarte feuilletées (j’utilise les pâtes Croustipate sans gluten) 150g d’amandes réduites en poudre 150g de dattes dénoyautées ou pâte de datte 2 cuillères à soupe de liqueur d’amande amère 40g de margarine vegan 1 verre…

Fond de tarte à l’amande

170 g d’amandes émondées 80 g de noix de macadamia ou noix de cajou 1 cuillère à soupe bombée de graines de lin préalablement mixées 1/2 verre de lait végétal 1/4 de cuillère à café de levure chimique 4 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco Dans un bol,…

La tarte au chocolat de Vanessa

100 g de cerneaux de noix 50 g d’amandes entières 120 g de dattes dénoyautées ou de pâte de datte 1 cuillère à café d’huile de coco (à défaut d’huile végétal hors olive) Sel, à discrétion 500 ml de crème de noix de coco 2 cuillères à soupe de poudre de cacao amère 4 cuillères à soupe…

Muesli maison sans gluten

  Quoi de meilleur qu’un bon muesli maison, encore un peu chaud ! C’est encore une belle façon de commencer une journée … 1 kg de flocons d’avoine huile d’olive 5 càs de miel 3 cup de graines de tournesol 3 cup de coco rapée 2 cup de raisins secs Pré-chauffez votre four à 240°C….

Pâte à tarte à l’avoine

250g de farine d’avoine 100g de margarine non hydrogénée 1/2 verre d’eau Dans un saladier mélanger la farine et la margarine, ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites une boule, emballez et réservez au frais une vingtaine de minutes. Une fois la boule refroidie, l’étaler sur du papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau…

Mousse au chocolat en deux façons

  Je vous propose ici 2 alternatives possibles Mousse onctueuse au chocolat 400 g de tofu soyeux 200g de chocolat noir pâtissier 1 cuillère à soupe de purée de noisette Sirop d’agave (à discrétion) Faire fondre le chocolat au bain marie et y ajouter la purée de noisette. Ajustez la teneur en sucre avec le…