Tarte à la carotte

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  • 6 grosses carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • Quelques brins de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de sésame ou de graines de courge
  • 1 pâte à tarte vegan, sans gluten

 


Faites cuire à feu doux les carottes et le poireau coupés en tronçons dans un peu d’eau et couvrez pour garder un maximum de saveur. À mi-cuisson ajoutez le cumin en poudre. Une fois les légumes bien fondants, mixez-les grossièrement avec la coriandre et un  peu d’eau de cuisson, mais pas trop ! img_3180
La purée de légume ne doit pas être lisse et/ou compacte. Le passage au four permettra au surplus d’eau de s’évaporer.
Remplissez ensuite votre fond de pâte avec l’appareil, dispersez quelques graines de sésame ou courge sur le dessus et placez au four à 180°C pendant 35 à 45 minutes.

C’est prêt !

Astuce : Pour cette recette, j’utilise la pâte sans gluten et sans lactose de chez « Croustipate »

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http://www.croustipate.com

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